舍去繁華三千里,只為閑怡一美食。守候美食新標地,西蜀廚匠盛裝登場!

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舍去繁華三千里,只為閑怡一美食。西蜀廚匠座落于美麗幽靜的天府創業園區,已于昨日(6月27日)盛大開業。西蜀廚匠是由2018中宣部、國務院品牌辦”感知中國”走進聯合國教科文組織美食推廣總指揮,2018看世界看四川“四川文化走世界”川菜推廣大使“國宴大師邱克洪”領銜巨獻,他專注餐飲三十來年,秉承“推動川菜發展,發揚傳統文化”為宗旨,擁有川菜“邱家軍”弟子數百人。成都眾多頂級會所和酒店皆由其高徒主理,多次受邀參加國際川菜文化交流,曾為多個國家政界領導服務并受到高度表彰。


西蜀廚匠在選址和理念上充分體現了“山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。” 


五個包間不多不少,以五行相生之道來命名的,取其五行的金、木、水、火、土,五個包間分別命名為金魁,意為五行之首,開局之意,用餐者獨占鰲頭;木語,意為人非草木,用餐者情滿天下,高朋擁躉,意氣風發;水悟,意為感悟國學精髓,上善若水任方圓,知行合一近于道;火凰,意為鳳凰涅槃,事業步步高升;土鑫,意為土生萬物,金玉滿堂。

西蜀廚匠尊崇原始、自然,用餐菜品主要定位于傳統川菜和創意川菜、地方風味,充分體現風(風味)、容(容和)、炫(好看)、雅(雅致);在原材料上均采購生態食材,在烹飪上不添加味精、色素、香料等,在菜品上追求簡單、干凈、整潔、大氣的擺盤;講究五味調和,還原食材本味,踐行清代袁枚老夫子“青烹”理念-“去其邪味,固其本味”,充分與食材辯性溝通,精烹細調,凡料成珍,使味道與人性合一,呈現極致美味。



我們始終秉承“匠人之心”烹制美食,采用全開放式廚房,首創全新的美食信任機制將五行與五味相結合,只為讓食客尋得美味、享受美好生活。 


開業當天,一片熱鬧非凡的景象,四川幺麻子集團董事長趙躍軍、四川建華香油有限公司董事長馮學平、四川金宮川派味業有限公司總經理王壘、四川踏水坊董事長王東香、四川利豐食品有限公司董事長周明、四川萬弗藤椒油有限公司董事長向奇、成都博立灶具有限公司總經理邱華等全國眾多知名企業負責人都來到現場祝賀;中國飯店名廚委員會、四川餐飲文化促進會、四川傳承文化促進會、成都江津商會全體會長單位成員等行業單位都送上了真誠的祝賀!      

食客們真是有福氣、有口福。西蜀廚匠眾多菜品是邱大師曾為多個國家領導人而特別創作的。

牛肉碎臊冷吃面

曾在聯合國教科文組織 “感知中國·中華美食推廣品鑒宴”上,邱大師為十多個國家領導特別創作的。

天鵝酥

陳皮兔丁

吉祥四碟

瑤柱凍


白肺湯

紅燒獅子頭

鵝黃肉配香蒜


在這里,您有機會與國宴大師邱克洪先生零距離交流美食心得,也有機會享用國宴大師親自烹調的美食。

在這里,您有機會與中國白酒巨匠沈才洪先生共享原漿,您也可親自勾調喜愛的美酒。

盡管人生滄海桑田,但美食之心依然,一杯青茶,一壺老酒,一場饕餮盛宴,一份閑情,一切皆安!

西蜀廚匠為了讓您享用不一樣的美食,均采用預定品鑒

預定熱線:028-66587666

美食打卡地:成都市高新西區天宇路2號2-2西蜀廚匠





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